新资源食品目录


1、嗜酸乳杆菌

中文名称: 嗜酸乳杆菌

拉丁名称 Lactobacillus acidophilus

基本信息: 来源:乳品发酵剂 

           种属:嗜酸乳杆菌

           菌株号:DSM13241

使用范围: 乳制品、保健食品,但不包括婴幼儿食品

质量规格: 性状: 冷冻干燥粉末

           嗜酸乳杆菌活菌数  ≥3.0×1010cfu/g

           水分              ≤4.0%

其他需要说明的情况 如菌液,则水分>80%

2、低聚木糖

中文名称: 低聚木糖

英文名称: Xylo-oligosaccharide

主要成分: 木二糖—木七糖

基本信息:  来源:小麦秸秆

           分子式:(C5H10O5)n,n为2-7

           分子量:300.28-1050.98

使用范围: 各类食品,但不包括婴幼儿食品

食用量:   ≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)

质量规格: 性状: 浅黄色粘稠状液体

           低聚木糖(木二糖—木七糖)含量(以干基计)≥70.0%

           木二糖—木四糖含量(以干基计)            ≥50.0%

           干物质(固形物)                          70.0%±1.0%

           pH                                        3.5-6.5

           灰分                                      ≤0.3%

3、透明质酸钠

中文名称: 透明质酸钠

英文名称: Sodium Hyaluronate

基本信息:  来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp.zooepidemicus)

           分子式:(C14H20NNaO11)n,n为200-10000

           分子量:8.02×104 —4.01×106

使用范围: 保健食品原料

食用量:   ≤200 毫克/天

质量规格: 性状、白色颗粒或粉末

           透明质酸钠含量  ≥87.0%

           水分            ≤10.0%

           pH              6.0-8.0

           灰分            ≤13.0%

4、叶黄素酯

中文名称: 叶黄素酯

英文名称: Lutein Esters

主要成分: 叶黄素二棕榈酸酯

基本信息:  来源:万寿菊花

           化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯( CAS 注册号: 547-17-1)

           分子式:  C72H116O4

           分子量: 1045.71

使用范围: 焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果,但不包括婴幼儿食品

食用量:   ≤12 毫克/天

质量规格: 性状、深红棕色细小颗粒

           叶黄素二棕榈酸酯含量 > 55.8%

           玉米黄质酯含量       < 4.2 %

           溶剂残留    正己烷   <10 ppm

                       乙醇     <10 ppm

5、L‐阿拉伯糖 

了解详情 新资源食品名单-2016



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